In SF sind die Backwaren aus der Tartine Bakery längst legendär, das Brot ist meistens kurz nach Ladenöffnung ausverkauft. Dafür lohnt sich frühes Aufstehen, sogar an einem Sonntag. Natürlich könnte man sich die Warterei auch sparen und eines der Brote am Kiosk kaufen, aber dann verpasst man die sensationellen Brunchdelikatessen der Tartine Manufacture: Mozzarella-Peperoni-Kekse, Heidelbeer-Pekannuss-Grütze, Butternusskürbis-Plunder oder Sandwichs mit Kalifornischem Taschenkrebs. Und dann wäre da noch das „Country“, ein wahnsinnig gutes Weizensauerteigbrot, der Klassiker und zugleich das beliebteste Brot der Tartine Bakery. Nach seinem Abschluss am Culinary Institute of America ging Tartine Besitzer Chad Robertson jahrelang auf Reisen und lernte bei den besten Bäckern der Vereinigten Staaten und Frankreichs, wie man das Brot backt, das er aus dem Ofen ziehen wollte. Well done!
595 Alabama St
CA 94110 San Francisco
phone: +1 (415) 757-0007
daily 7:30 am - 10:00 pm, weekends from 8:00 am
